Weinromantik und Terroirkultur
Weinromantik und Terroirkultur
Books
on Demand GmbH
ISBN 978-3-8370-7218-1
Paperback
212 Seiten
19,80 €
- vergriffen -
Aus dem Vorwort von Florian
Weingart:
"Vorliegendes
Buch ist daher neben einem
Weinführer für Liebhaber ebenso ein Arbeitsbuch für die ansässigen
Winzer. Der
Wissenschaftler Jens Burmeister hat für uns die verfügbare Literatur
ausgewertet
und umfangreiche „Feldstudien“ (mit Glas und Korkenzieher) betrieben.
Er legt
nun einen Zwischenbericht seiner Arbeit in Buchform vor...
Während Heimat und Tradition belastete
Begriffe sind,
wurde in den letzten Jahren Terroir zum medial vereinnahmten Schlagwort
für
eine Originalität, die es so nicht mehr gibt. Oder doch? Jens
Burmeister’s Buch
über unser kleines Anbaugebiet zeigt uns, dass man sich abseits des
Mainstream
in den Eigenheiten des kleinsten Weinbergs verlieren kann, wenn man
sich darauf
einlässt."
Pressestimmen
"Der
Chemiker aus Schlebusch befasst sich akribisch mit den
Erzeugnissen und den Böden, auf denen die Trauben wachsen...
Dabei verliert er sich nicht in Geologen-Sprech, das den
Durchschnittsleser wohl überfordern würde. Das Buch bleibt
immer lesbar. Die Quellenlage sei übrigens gut gewesen, berichtet
Burmeister: "Die Daten liegen vor. Aber sie wurden nicht systematisiert
ausgewertet." Das hat der Chemiker erledigt und einen Überblick
geschaffen, bei dem die "Terroirkultur" nicht zu kurz kommt." Leverkusener
Anzeiger vom 7.1.2009
"Burmeisters Weinführer kommt zunächst sehr
wissenschaftlich
daher. Ihm geht es nicht um Tipps der Marke "Beim Winzer XY gibt es
gute Tropfen", ihm geht es um das Anbaugebiet Mittelrhein als Ganzes
von Niederheimbach bis Oberdollendorf...
Insgesamt legt Burmeister einen Weinführer vor, der in seiner
Vollständigkeit und Detailverliebtheit durchaus zur Weinfibel
für den Mittelrhein werden könnte."
Rhein-Zeitung
vom 3.2.2009
"Schon der
Titel lässt es vermuten: Hier liegt kein
gewöhnlicher Weinführer vor...
Burmeisters Buch zeichnet sich durch profundes Allgemeinwissen rund um
den Wein wie um die regionale Weinszene aus. Es bietet mit der starken
Betonung des Terroirs auch reichlich Diskussionsstoff. Ein sehr
anspruchsvoller Weinführer...
Als Wegweiser zu Winzern und Weinen des Mittelrheins ist er erste Wahl."
Gottfried Pahl
in: bibliotheken heute 5 (2009) 2
Klappentext
Der
Mittelrhein – Romantischer Flussabschnitt, Weltkulturerbe, dynamisches
Weinanbaugebiet. Gehen Sie mit dem Autor auf Entdeckungsreise im
Mittelrheintal
und erleben Sie einen modernen Spannungsbogen zwischen Weinromantik und
Terroirkultur.
Im
Zentrum steht die Frage, wie die Faktoren Jahrgang, Terroir und die
Handschrift
des Winzers zusammenwirken, um die Weine des Mittelrheins in ihren sehr
verschiedenen Ausprägungen hervorzubringen. Auf der Grundlage
modernster,
naturwissenschaftlicher Erkenntnisse werden die wichtigsten Terroirs
des
Anbaugebietes analysiert und klassifiziert. Aktuelle Themen wie
Spontangärung
und Biowein werden kompetent erläutert. Geschichtliche Informationen
und
Beschreibungen der wichtigsten Weinorte komplettieren das Bild.
Abgerundet
wird die Darstellung durch die Beschreibung der besten Winzer und
beispielhafter Weine. Das Buch möchte ein Führer durch ein spannendes
Weinanbaugebiet sein und durch fundierte Informationen Anstösse zu
eigenem,
kritischem Nachdenken geben.
