Weingut Volk *-**

Inhaber: Heidi und Jürgen Volk                
Koblenzer Str. 6
56322 Spay
Tel.: 02628-8290
E-Mail: info@weingutvolk.de
Internet: http://www.weingutvolk.de          
Rebfläche: 5 Hektar
Produktion: ca. 40.000 Flaschen/Jahr

                                                                
Aus der Sicht des Weinfreundes sind es die Weingüter Weingart, Müller und Volk, die den Ausflug in das kleine Örtchen Spay lohnenswert machen. Das Weingut Volk, gegründet im Jahre 1969, wird seit 1995 von den Weinbauingenieuren Heidi und Jürgen Volk geführt. Jürgen Volk arbeitet außerdem als Kellermeister bei der Winzergenossenschaft "Loreley" in Bornich. Die Reben des Weingutes wachsen in den Lagen Fässerlay, Feuerlay, Ohlenberg und Weingrube des Bopparder Hamm. Das Rebsortenspektrum umfaßt Riesling, Weißburgunder, Rivaner, blauen Spätburgunder und Regent.
Im Weinbau wird auf den Einsatz von Insektiziden verzichtet, großen Wert legt man auf eine gute Humusversorgung. Bei Erträgen um die 80 hl/ha zielt man auf eine nicht zu späte Lese ab, um gesundes Traubenmaterial einbringen zu können. Nach 4-5 Stunden Maischestandzeit wird der Most blank filtriert und anschließend, überwiegend mit Reinzuchthefen, ohne Kühlung vergoren. Der Ausbau der Weißweine erfolgt in Stahltanks, für den Spätburgunder stehen auch Barrique-Fässer zur Verfügung. Die Weinbereitung und -lagerung erfolgt heute in einer ultramodernen Kelterhalle.
Ziel des schonenden Weinausbaus ist der Erhalt der natürlichen Gärkohlensäure und damit der Spritzigkeit der Weine. Der Urgroßvater arbeitete noch als Lotse auf dem Rhein. Dies brachte der Familie den Spitznamen "die Steuermanns" ein und sorgt heute für das Steuerrad auf den Weinetiketten. Die Weine des Hauses kann man ohne Ausnahme als charaktervoll und kraftvoll zugleich bezeichnen.
Die 2020er Rieslinge dufteten nach reifen Zitrusfrüchten, Äpfeln, Pfirsichen und Kräutern. Dabei zeigten sie oftmals eine an Schiefer erinnernde Mineralität. Die rassigen 2021er Rieslinge dufteten nach Blüten, Zitruszesten, heimischen Früchten, Schiefer und Kräutern. Ihre lebendige Säure vertrug sehr gut einen Hauch von Süße und so waren es die restsüßen Gewächse, die besonders gefielen.
Die Rieslinge des Jahrgangs 2022 riechen nach Zitrus- und heimischen Früchten, Schiefer und Kräutern. Die rassige Säurestruktur ist besonders in der trockenen, gelbfruchtigen Spätlese vom Bopparder Hamm Ohlenberg  perfekt eingebunden.

Mein Fazit: Das Weingut Volk punktet besonders mit seinen rassigen Rieslingen. Aber auch die Spätburgunder vom Bopparder Hamm können überzeugen.


Verkostete Weine
Bopparder Hamm Riesling Hochgewächs trocken 2022 **
(A: 11,5% vol., S: 7,2 g/l, RZ: 6,5 g/l, Preis: 7,80 €, verkostet im Februar 2024)

Helles Gelb. Intensive, reif-zitrusfruchtige Nase. Zitruszesten, Grapefruit, Äpfel, Schiefer und Kräuter. Kraftvoller, zitrisch-würziger Auftakt. Intensive, gelbfruchtig-mineralische Gaumenaromatik, unterstützt von animierendem Säurerückgrat. Langer Nachhall von salzigen und kräuterwürzigen Aromen.
Charaktervolles Hochgewächs mit reifer zitrischer Nase, rassiger Gaumenaromatik und langem, salzig-kräuterwürzigem Finale.


Bopparder Hamm Ohlenberg Riesling Spätlese trocken 2022 **-***
(A: 12% vol., S: 6,5 g/l, RZ: 6,9 g/l, Preis: 10,80 €, verkostet im März 2023)

Intensive, reif-zitrusfruchtige und mineralische Nase. Äpfel, Zitrusfrüchte, Schiefer und Kräuter. Kraftvoller, schmelzig-würziger Auftakt. Intensive, gelbfruchtige Gaumenaromatik, unterstützt von sehr gut eingebundenem Säurenerv. Langer Nachhall von salzigen und intensiv schiefermineralischen Aromen.
Reife und harmonische Spätlese vom Ohlenberg mit reifer gelbfruchtiger Nase, schmelziger Gaumenaromatik und schiefermineralischem Finish.


Bopparder Hamm Riesling Hochgewächs feinherb 2022 **
(A: 11,0% vol., S: 6,9 g/l, RZ: 16,1 g/l, Preis: 7,80 €, verkostet im Februar 2024)

Helles Gelb. Intensive, zitrisch-würzige Nase. Zitronen, Zitruszesten, Schiefer und Kräuter. Animierender, rassig-würziger Auftakt. Intensive, zitrusfruchtige Gaumenaromatik, unterstützt von animierendem Spiel aus rassiger Säure und gut abgestimmter Restsüße. Langer Nachhall von kräuterwürzigen Aromen.
Animierendes Hochgewächs mit zitrischer Nase, rassigem Säure-Süße-Spiel und kräuterwürzigem Abschluss.


Bopparder Hamm Riesling Hochgewächs lieblich 2022 **
(A: 10% vol., S: 8,6 g/l, RZ: 38 g/l, Preis: 7,80 €, verkostet im Februar 2024)

Intensive, reiffruchtige Nase. Süße Blüten, Rosenblüten, reife Pfirsiche, Anklänge tropischer Früchte, Schiefer und süße Gewürze. Animierender, süß-saurer Auftakt. Schlanke, pfirsichfruchtige Gaumenaromatik, unterstützt von anregendem Spiel aus Süße und pikanter Säure. Nachhall von salzigen und mineralischen Noten.
Animierendes liebliches Hochgewächs mit reiffruchtiger Nase, Spiel aus Süße und pikanter Säure, gefolgt von einem salzig-mineralischem Finale.


Bopparder Hamm Spätburgunder Rotwein
Qualitätswein trocken 2021 **
(A: 13,0% vol., S: 5,3 g/l, RZ: 0,7 g/l, Preis: 9,90 €, verkostet im Dezember 2023)

Helles durchsichtiges Rubinrot. Intensive, beerenfruchtig-rauchige und würzige Nase. Brombeeren, Himbeeren, Holz, Rauch Vanille und süße Gewürze. Himbeerfruchtig-würzige und schmelzige Gaumenaromatik, unterstützt von weichem Gerbstoff. Langer Nachhall von feinen, süßlich-kräuterwürzigen Aromen.
Elegant vom Holz geprägter Spätburgunder mit intensiver Himbeerfrucht, schmelziger Gauemenaromatik und feinherb-kräuterwürzigem Finale.



Bopparder Hamm Riesling Hochgewächs trocken 2021 **
(A: 12,0% vol., S: 6,9 g/l, RZ: 5,3 g/l, Preis: 7,30 €, verkostet im April 2023)

Intensive, zitrisch-mineralische Nase. Zitruszesten, Grapefruit, Hauch von Schiefer und Kräutern. Kraftvoller, zitrisch-würziger Auftakt. Rassige und dichte, grünfruchtig-würzige Gaumenaromatik, unterstützt von festem Säurerückgrat. Langer Nachhall von salzigen, zitrischen und würzig-mineralischen Aromen.
Rassiger trockener Schieferriesling mit zitrischer Nase, animierender Gaumenaromatik und würzig-mineralischem Finale.


Bopparder Hamm Ohlenberg Riesling Spätlese trocken 2021 *-**
(A: 12% vol., S: 9,2 g/l, RZ: 7,2 g/l, Preis: 10,30 €, verkostet im März 2023)

Intensive, zitrisch-mineralische Nase. Zitruszesten, Stachelbeeren, Rhabarber, Schiefer und Kräuter. Kraftvoller, zitrischer Auftakt. Sehr intensive, grünfruchtig-würzige Gaumenaromatik, unterstützt von rassigem Säurenerv. Intensiver Nachhall von salzigen und schieferwürzigen Aromen.
Vom Schiefer geprägte Spätlese mit zitrischer Frucht, mineralischer Gaumenaromatik, rassigem Säurenerv und langem, salzig-schieferwürzigem Abschluss.


Bopparder Hamm Riesling Hochgewächs feinherb 2021 **
(A: 12,0% vol., S: 8,7 g/l, RZ: 18,4 g/l, Preis: 7,30 €, verkostet im Februar 2023)

Intensive, reif-zitrusfruchtige und mineralische Nase. Zitruszesten, Grapefruit, Äpfel, Schiefer und Kräuter. Animierender, zitrisch-mineralischer Auftakt. Intensive, gelbfruchtig-würzige Gaumenaromatik, unterstützt von rassigem Säure-Süße-Spiel. Langer, intensiver Nachhall von salzigen und kräuterwürzigen Aromen.
Kraftvolles, animierendes Hochgewächs mit zitrisch-mineralischer Nase, rassigem Säure-Süße-Spiel und langem, kräuterwürzigem Finish.


Bopparder Hamm Feuerlay Riesling Spätlese feinherb 2021 **
(A: 12,0% vol., S: 8,6 g/l, RZ: 20,0 g/l, Preis: 10,30 €, verkostet im März 2023)

Intensive, reiffruchtige Nase. Süße Blüten, reife Pfirsiche und steinige Mineralik. Animierender, pfirsichfruchtiger Auftakt. Sehr intensive, gelbfruchtig-würzige Gaumenaromatik, unterstützt von anregendem Säure-Süße-Spiel. Langer Nachhall von feinsalzigen Noten und Fruchtschalen.
Saftige und animierende Feuerlay-Spätlese mit Pfirsichfrucht, anregendem Säure-Süße-Spiel und Nachhall von Fruchtschalen.


Bopparder Hamm Riesling Hochgewächs lieblich 2021 **
(A: 10% vol., S: 8,6 g/l, RZ: 38 g/l, Preis: 7,30 €, verkostet im März 2023)

Intensive, reiffruchtig-mineralische Nase. Holunderblüten, Zitruszesten, Weinbergpfirsiche, Äpfel und Kräuter. Animierender, gelbfruchtig-süßwürziger Auftakt. Intensive, pfirsichfruchtige Gaumenaromatik, unterstützt von anregendem Säure-Süße-Spiel. Mittellanger Nachhall von fruchtigen und feinwürzigen Aromen.
Animierendes und sehr gut ausbalanciertes Hochgewächs mit pfirsichfruchtiger Nase, rassigem Säure-Süße-Spiel und feinwürzigem Finale.


Bopparder Hamm Ohlenberg Riesling Spätlese edelsüß 2021 **
(A: 9% vol., S: 9,0 g/l, RZ: 62,4 g/l, Preis: 10,30 €, verkostet im April 2023)

Expressive, floral-reiffruchtige Nase. Süße Blüten, reife Aprikosen, Pfirsiche und an Kalkstein erinnernde Mineralität. Opulent süßer, schmelziger Auftakt. Intensive, aprikosenfruchtige Gaumenaromatik, unterstützt von anregendem Säure-Süße-Spiel. Mittellanger Nachhall von süßwürziger Aromen.
Elegante, edelsüße Spätlese mit aprikosenfruchtiger Nase, schmelziger Gaumenaromatik, anregendem Säure-Süße-Spiel und süßwürzigem Abschluss.


Bopparder Hamm Spätburgunder Rotwein trocken Qualitätswein
im Barrique gereift 2020 **
(A: 13,5% vol., S: 5,2 g/l, RZ: 17,6 g/l, Preis: 10,30 € (0,5 l),
verkostet im Februar 2023)

Helles, durchscheinendes Rubinrot. Sehr intensive, beerenfruchtig-rauchige und würzige Nase. Reife Brombeeren, Schwarzkirschen, Pflaumen, rauchige Noten und winterliche Gewürze. Weicher, üppig fruchtiger und würziger Auftakt. Dichte, üppig brombeerfruchtige Gaumenaromatik, unterstützt von süßen Gewürznoten und reifem Gerbstoff. Mittellanger Nachhall von feinen süßen Gewürznoten.
Expressiv fruchtiger Spätburgunder mit dichter, schmelziger Gaumenaromatik, reifem Gerbstoff und süßwürzigem Finish.

Bopparder Hamm Riesling Hochgewächs trocken 2020 **
(A: 12,0% vol., S: 6,7 g/l, RZ: 6,7 g/l, Preis: 6,70 €, verkostet im April 2022)

Intensive, herbfruchtig-mineralische Nase. Orangenschalen, Zitrusnoten, Granny Smith, Schiefer und Kräuter (Liebstöckel). Kraftvoller, zitrischer Auftakt. Sehr intensive, herbfruchtig-würzige Gaumenaromatik, unterstützt von rassiger Säure. Langer, intensiver Nachhall von schieferwürzigen Aromen.
Markanter Schiefer-Riesling mit herbfruchtig-mineralischer Nase, rassiger Gaumenaromatik und langem, mineralischem Nachhall.


Bopparder Hamm Ohlenberg Riesling Spätlese trocken 2020 **
(A: 13% vol., S: 7,4 g/l, RZ: 7,8 g/l, Preis: 9,70 €, verkostet im März 2022)

Etwas verschlossene, reife Riesling-Nase, die Zeit zur Entfaltung braucht. Aprikosen, Pfirsiche, reife Äpfel, an Sandstein erinnernde Mineralität und süße Gewürze. Saftiger, harmonischer Auftakt. Dichte,  pfirsichfruchtige Gaumenaromatik von mittlerer Intensität, unterstützt von anregendem Säurerückgrat. Mittellanger Nachhall von feinmineralischen Aromen.
Feingewirkte Spätlese vom Ohlenberg mit reiffruchtiger Nase, dichter Pfirsichfrucht am Gaumen, anregendem Säurerückgrat und feinmineralischem Abschluss.


Bopparder Hamm Riesling Hochgewächs feinherb 2020 *-**
(A: 12,0% vol., S: 7,3 g/l, RZ: 17,6 g/l, Preis: 6,70 €, verkostet im März 2022)

Intensive, frischfruchtige und kräuterwürzige Nase. Zitrusfrüchte, Äpfel (Granny Smith), Weinbergpfirsiche, nasser Schiefer und Kräuter (Liebstöckel). Kraftvoller, animierender, zitrisch-würziger Auftakt. Sehr intensive, herb-apfelfruchtige Gaumenaromatik, unterstützt von rassigem Säurenerv und dezenter Restsüße. Langer, intensiver Nachhall von salzigen und feinwürzigen Aromen.
Klassischer rassiger Riesling mit apfelfruchtig-mineralischer Nase, animierender Gaumenaromatik und salzig-feinwürzigem Finale.


Bopparder Hamm Feuerlay Riesling Spätlese feinherb 2020 **
(A: 11,5% vol., S: 7,2 g/l, RZ: 20,0 g/l Preis: 9,70 €, verkostet im April 2022)

Floralfruchtige Rieslingnase, die Zeit zum Öffnen braucht. Blütenhonig, reife Pfirsiche, sehr reife Grapefruit, feine Mineralität und Würze im Hintergrund. Saftiger, pfirsichfruchtiger Auftakt. Fruchtbetonte Gaumenaromatik von mittlerer Intensität, unterstützt von anregendem Säure-Süße-Spiel. Mittellanger Nachhall von fruchtigen und feinmineralischen Aromen.
Animierende Feuerlay-Spätlese mit einer beeindruckend klar und sauber herausgearbeiteten Pfirsichfrucht.


Bopparder Hamm Riesling Hochgewächs lieblich 2020 **-***
(A: 10,0% vol., S: 7,1 g/l, RZ: 44,7 g/l, Preis: 6,70 €, verkostet im April 2022)

Intensive, reiffruchtige Nase. Reife zitrische Noten, mehlige Äpfel, Schieferhauch und Kräuter. Animierender Auftakt. Üppigfruchtige und schmelzige Gaumenaromatik, unterstützt von sehr anregendem Säure-Süße-Spiel. Intensiver Nachhall von fruchtigen und feinwürzigen Aromen.
Perfekt ausbalanciertes Hochgewächs mit reifer Zitrus-Apfel-Nase, animierendem Säure-Süße-Spiel und feinwürzigem Finale.


Bopparder Hamm Ohlenberg Riesling Spätlese edelsüß 2020 **
(A: 10,0% vol., S: 7,1 g/l, RZ: 58,0 g/l, Preis: 9,70 €, verkostet im April 2022)

Floral-reiffruchtige Nase, die Zeit zum Öffnen braucht. Süße Blüten, Blütenhonig, Trauben, reife tropische Früchte, Ananas, Aprikosen, Litschi und Hauch von süßen Gewürzen (Zimt). Leichtfüßiger, süßfruchtiger Auftakt. Reife gelbfruchtige und schmelzige Gaumenaromatik, unterstützt von anregendem Säure-Süße-Spiel. Mittellanger Nachhall von aprikosenfruchtigen  und feinwürzigen Aromen.
Elegante, schmelzige Spätlese mit traubiger, floral-tropischfruchtiger Nase, anregendem Säure-Süße-Spiel und aprikosenfruchtig-feinwürzigem Finish.

Bopparder Hamm Riesling Hochgewächs trocken  2019 *-**
(A: 12,0% vol., Preis: 6,70 €, verkostet im Dezember 2020)

Intensive, zitrisch-mineralische Nase. Zitrusfrüchte, Äpfel (Granny Smith), Schiefer und Liebstöckel. Zupackender, herbfruchtig-würziger Auftakt. Intensive, apfelfruchtig-würzige Gaumenaromatik, unterstützt von festem Säurerückgrat. Langer Nachhall von ausgeprägt salzigen und liebstöckelwürzigen Aromen.
Schiefergeprägtes rassiges Hochgewächs mit zitrusfruchtiger Aromatik und intensivem Nachhall von Salz und Liebstöckel.


Bopparder Hamm Riesling Hochgewächs feinherb 2019 **
(A: 12,0% vol., Preis: 6,70 €, verkostet im November 2020)

Intensive, reiffruchtig-mineralische Nase. Süße Blüten, Honig, reife Pfirsiche und Aprikosen, steinige Noten und Kräuter. Kraftvoller, süßfruchtig-würziger Auftakt. Sehr intensive, pfirsichfruchtige Gaumenaromatik, unterstützt von animierendem Spiel aus Süße und Säure. Langer Nachhall von salzigen Aromen und Noten süßer Kräuterbonbons.
Überzeugendes feinherbes Hochgewächs mit reiffruchtig-mineralischer Nase, lebendiger Gaumenaromatik, animierendem Säure-Süße Spiel und Finish von süßen Kräuterbonbons.


Bopparder Hamm Feuerlay Riesling Auslese feinherb 2019 **-***
(A: 14,0% vol., Preis: 13,70 €, verkostet im November 2020)

Üppige, überreif-fruchtige Nase. Süße Blüten, Honig, Feigen, getrocknete Aprikosen, tropische Früchte (Ananas), Kalkstein und süße Gewürze. Dichter, schmelziger und süßwürziger Auftakt. Sehr intensive, dichte, aprikosenfruchtig-würzige Gaumenaromatik, unterstützt von anregendem Säure-Süße-Spiel. Langer Nachhall von Aprikosenschalen und süßen Gewürzen.
Vor Kraft und Reife strotzende Auslese mit üppiger tropischfruchtiger Nase, dichter Gaumenaromatik, anregendem Säure-Süße-Spiel und langem Nachhall von Fruchtschalen und süßen Gewürzen. Integriert den Alkohol ganz hervorragend.


Bopparder Hamm Riesling Hochgewächs lieblich 2019 **
(A: 11,5% vol., Preis: 6,70 €, verkostet im November 2020)

Reiffruchtig-mineralische Nase von mittlerer Intensität. Süße Blüten, Honig, reife Aprikosen, tropische Früchte (Ananas, Banane) und süße Gewürze. Schmelziger, fruchtig-würziger Auftakt. Intensive, aprikosenfruchtig-würzige Gaumenaromatik, unterstützt von animierendem Säure-Süße-Spiel. Langer Nachhall von süßen, kräuterwürzigen Aromen.
Leichtgewichtiges, reiffruchtiges Hochgewächs mit aprikosenfruchtiger Nase, schmelziger Gaumenaromatik, animierendem Säure-Süße-Spiel und langem, kräuterwürzigem Finale.


Bopparder Hamm Ohlenberg Riesling Spätlese edelsüß 2019 **
(A: 9,0% vol., Preis: 9,70 €, verkostet im November 2020)

Feines, reiffruchtig-mineralisches Bukett. Pfirsiche, Aprikosen, reife tropische Früchte, laktische Noten, Sandstein und süße Gewürze. Beschwingter, fruchtsüßer Auftakt. Opulent aprokosenfruchtige Gaumenaromatik, unterstützt von feinem Säurenerv und ausgeprägter Restsüße. Feiner Nachhall von Aprikosenschalen und dezenterWürze.
Supersofte, expressiv aprikosenfruchtige Spätlese, die den 2019er Jahrgang geradezu perfekt verkörpert.


Bopparder Hamm Ohlenberg Riesling Auslese edelsüß 2019 **
(A: 7,5% vol., Preis: 14,70 €, verkostet im Dezember 2020)

Intensive, üppig reiffruchtige Nase. Süße Blüten, Honigkerze, tropische Früchte (Maracuja), getrocknete Aprikosen und süße Gewürze. Opulent süßer, fruchtberstender Auftakt. Ausladend aprikosenfruchtige Gaumenaromatik, unterstützt von animierendem Säure-Süße-Spiel. Nachhall von feinalzigen Noten und Fruchtschalen.
Blitzsaubere, opulente Auslese mit üppiger Nase von Aprikosen und tropischen Früchten, animierendem Säure-Süße-Spiel und Nachhal von Salz und Fruchtschalen.


Bopparder Hamm Spätburgunder Rotwein trocken Qualitätswein
im Barrique gereift 2018 **
(A: 13,5% vol., Preis: 9,70 € (0,5 l), verkostet im November 2020)

Dichtes, durchscheinendes Rubinrot. Intensive, beerenfruchtig-rauchige Nase. Süße Blüten, Vanille, reife Brombeeren, Himbeeren, Rohkakao, Rauch und Liebstöckel. Dichter, schmelziger-würziger Auftakt. Intensive, brombeerfruchtig-rauchige Gaumenaromatik, unterstützt von festem Gerbstoffgerüst. Langer Nachhall von gerbigen, rauchigen und Rohkakao-Aromen.
Dicht gewebter und komplexer Spätburgunder vom Bopparder Hamm, der das Barrique hervorragend integriert.



Bopparder Hamm Riesling Hochgewächs trocken  2018 **
(A: 12,0% vol., Preis: 6,40 €, verkostet im August 2019)

Intensive, zitrusfruchtig-kräuterwürzige Nase. Florale Noten, Grapefruit, Äpfel, Weinbergpfirsiche, Schiefer und Kräuter (Liebstöckel). Kraftvoller, zitrisch-würziger Auftakt. Intensive, herbfruchtige und mineralische Gaumenaromatik, unterstützt von rassigem Säurerückgrat. Langer, intensiver Nachhall von kräuterwürzigen und schiefermineralischen Aromen.
Markantes trockenes Hochgewächs mit Weinbergspfirsich-Kräuter-Nase, intensiver rassiger Gaumenaromatik und langem, kräuterwürzig-schiefermineralischem Abschluss..
 

Bopparder Hamm Ohlenberg Riesling Spätlese trocken 2018 **
(A: 13% vol., Preis: 8,70 €, verkostet im Oktober 2019)

Intensive, zitruswürzige Nase. Grapefruit, Zitruszesten, Granny Smith, Schiefer und Kräuter. Rassiger, zitruswürziger Auftakt. Intensive, grünfruchtige Gaumenaromatik, unterstützt von rassigem Säurerückgrat. Langer, intensiver Nachhall von salzigen und schieferwürzigen Aromen.
Rassige Ohlenberg-Spätlese mit zitrischer Kräuternase, intensiver Gaumenaromatik, festem Säurerückgrat und langem, salzig-schieferwürzigem Finale.


Bopparder Hamm Riesling Hochgewächs feinherb  2018 *-**
(A: 11,5% vol., Preis: 6,40 €, verkostet im August 2019)

Feingliedrige, zitrusfruchtig-mineralische Nase. Reife Grapefruit, Zitruszesten, herbe Äpfel (Granny Smith), Schiefer und Kräuter (Liebstöckel). Zupackender, zitrisch-würziger Auftakt. Intensive, saftige, zitrusfruchtige Gaumenaromatik, unterstützt von festem Säurenerv und dezenter Restsüße. Mittellanger Nachhall von zitrischen und kräuterwürzigen Aromen.
Kühles und erfrisches Hochgewächs mit Zitrus-Kräuter-Nase, saftiger Gaumenaromatik, festem Säurerückgrat, dezenter Restsüße und mittellangem, zitrisch-kräuterwürzigem Finish.


Bopparder Hamm Feuerlay Riesling Spätlese feinherb 2018 **
(A: 12,5% vol., Preis: 8,70 €, verkostet im September 2019)

Intensive, expressiv fruchtige Nase. Süße Blüten, Aprikosen, tropische Früchte, feine Mineralität und süße Gewürze. Beschwingter, fruchtig-schmelziger Auftakt. Intensive, üppigfruchtig-würzige Gaumenaromatik, unterstützt von anregendem Säure-Süße-Spiel. Mittellanger Nachhall von salzigen und feinwürzigen Aromen.
Expressiv reiffruchtiger Feuerlay-Riesling mit tropischfruchtiger Nase, schmelziger Gaumenaromatik, anregendem Säure-Süße-Spiel und salzig-feinwürzigem Finale.


Bopparder Hamm Riesling Hochgewächs lieblich  2018 **
(A: 10,0% vol., Preis: 6,40 €, verkostet im Oktober 2019)

Fruchtig-kräuterige Nase. Süße Blüten, Cassishauch, reife Äpfel, Pfirsiche und Kräuter. Säurefrischer, schlanker Auftakt. Gaumenaromatik von mittlerer Intensität, geprägt von Pfirsichfrucht, rassiger Säure und dienender Restsüße. Mittellanger Nachhall von feinsalzigen und kräuterwürzigen Aromen.
Gar nicht so liebliches Hochgewächs mit Pfirsich-Kräuter-Nase, rassigem Säurenerv, dienender Restsüße und feinsalzig-kräuterwürzigem Abschluss.


Bopparder Hamm Ohlenberg Riesling Spätlese edelsüß 2018 *-**
(A: 10,0% vol., Preis: 8,70 €, verkostet im OKtober 2019)

Floral-reiffruchtige Nase von mittlerer Intensität. Rosenblüten, Honig, Aprikosen, tropische Früchte (Maracuja) und süße Gewürze. Schlanker, süßfruchtiger Auftakt. Tropischfruchtige Gaumenaromatik von mittlerer Intensität, unterstützt von feinem Säurenerv und opulenter Restsüße. Mittellanger Nachhall von feinmineralischen Aromen.
Schlanke, edelsüße Spätlese mit floal-tropischfruchtiger Nase, feinem Säurenerv, opulenter Restsüße und mittellangem feinmineralischem Abschluss.



Bopparder Hamm Riesling Hochgewächs trocken  2017 *-**
(A: 12,0% vol., Preis: 6,40 €, verkostet im Juni 2018)

Intensive, zitrisch-würzige Nase. Süße Blüten, Limetten, Zitruszesten, nasser Schiefer und Kräuter. Kraftvoller, zitruswürziger Auftakt. Intensive, erfrischende zitrusfruchtige und schieferwürzige Gaumenaromatik, unterstützt von rassigem Säurenerv. Intensiver, langer Nachhall von salzigen, zitrischen und pfeffrig-würzigen Aromen.
Knackfrisches trockenes Hochgewächs vom Bopparder Hamm mit zitrisch-würziger Nase, rassiger Gaumenaromatik und intensivem, pfeffrig-würzigem Finale.


Bopparder Hamm Ohlenberg Riesling Spätlese trocken 2017 **-***
(A: 12,5% vol., Preis: 8,70 €, verkostet im Juni 2018)

Helles Gelb. Intensive, süßliche, floral-reiffruchtig-würzige Nase. Süße Blüten, Honig, tropische Früchte (Bananen), Schieferhauch und Kräuter. Kraftvoller, fruchtig-würziger Auftakt. Saftige, dichte, tropischfruchtig-würzige Gaumenaromatik, unterstützt von festem  Säurerückgrat. Langer, sehr intensiver Nachhall von ausgeprägt salzigen und mineralisch-kräuterwürzigen Aromen.
Mineralisch geprägte Spätlese mit floral-tropischfruchtig-würziger Nase, dichter Gaumenaromatik, festem Säurerückgrat und langem, salzig-kräuterwürzig-mineralischem Finale. Ganz viel Terroir im Spätlese-Glas eingefangen!


Bopparder Hamm Riesling Hochgewächs feinherb  2017 **
(A: 11,5% vol., Preis: 6,40 €, verkostet im Juni 2018)

Intensive, floral-zitrische Kräuternase. Süße Blüten, Zitrusnoten, herbe Äpfel (Granny Smith) und Kräuter. Fester, schmelzig-würziger Auftakt. Intensive, cremige, herbfruchtig-würzige Gaumenaromatik, unterstützt von animierendem Säure-Süße-Spiel. Langer, intensiver Nachhall von feinsalzigen und feinmineralischen Aromen.
Fein aubalanciertes Hochgewächs mit floral-herbfruchtiger Kräuternase, intensiver schmelziger Gaumenaromatik, animierendem Säure-Süße-Spiel und langem, feinsalzig-feinmineralischem Finale.


Bopparder Hamm Feuerlay Riesling Spätlese feinherb 2017 **
(A: 11,5% vol., Preis: 8,70 €, verkostet im Juni 2018)

Intensive, komplexe, floralreiffruchtig-würzige Nase. Süße Blüten, Zitrusnoten, Anklänge an tropische Früchte (Anans) und Kräuter. Frischer, zitrisch-saftiger Auftakt. Intensive, zitrusfruchtig-würzige und schmelzige Gaumenaromatik, unterstützt von rassigem Säurenerv und dezenter Restsüße. Langer Nachhall von feinsalzigen und mineralisch-kräuterwürzigen Aromen.
Frische Feuerlay-Spätlese mit floralfruchtig-würziger Nase, zitrisch-schmelziger Gaumenaromatik, rassigem Säurerückgrat und langem, mineralisch-kräuterwürzigem Finale.


Bopparder Hamm Riesling Hochgewächs lieblich  2017 *-**
(A: 10,5% vol., Preis: 6,40 €, verkostet im Juni 2018)

Helles Goldgelb. Floralfruchtige Nase von mittlerer Intensität. Süße Blüten, reife Pfirsiche, laktische Noten, Mineralien und Kräuter. Frischer, süßwürziger Auftakt. Saftige und pfirsichfruchtige Gaumenaromatik von mittlerer Intensität, unterstützt von anregendem Süure-Süße-Spiel. Mittellanger Nachhall von feinsalzigen und feinmineralischen Aromen.
Anregendes, sommertaugliches liebliches Hochgewächs vom Hamm mit reifer Pfirsichnase, animierendem Säure-süße-Spiel und feinsalzigen-feinmineralischen Finale.


Bopparder Hamm Ohlenberg Riesling Spätlese edelsüß 2017 **
(A: 9,5% vol., Preis: 8,70 €, verkostet im Juli 2017)

Helles Gelb. Intensive, floral-üppigfruchtiger Nase. Süße Blüten, Honig, Zitruszesten, Pfirsiche und Kräuter. Säurefrischer, fruchtsüßer Auftakt. Intensive, schmelzige und pfirsichfruchtige Gaumenaromatik, unterstützt von anregendem Säure-Süße-Spiel. Langer Nachhall von feinsalzigen und kräuterwürzigen Aromen.
Wunderbar abgestimmte, edelsüße Spätlese mit floral-üppigfruchtiger Pfirsich-Nase. animierender Gaumenaromatik und langem, feinsalzigen-kräuterwürzigem Finale.



Bopparder Hamm Riesling Hochgewächs trocken  2016 *-**
(A: 12,0% vol., Preis: 6,40 €, verkostet im Juni 2018)

Intensive, zitrisch-laktische und würzige Nase. Süße Blüten, Zitrusfrüchte, ausgeprägt laktische Note, Schiefer und Kräuter (schwarzer Pfeffer). Kraftvoller, zitruswürziger-rassiger Auftakt. Intensive, zitronenfruchtig-kräuterwürzige Gaumenaromatik, unterstützt von rassigem Säurerückgrat. Intensiver, langer Nachhall von salzigen, zitrischen und kräuterwürzigen Aromen.
Kraftvolles, rassiges Hochgewächs mit laktischer Zitrus-Kräuter-Nase, intensiver Gaumenaromatik, festem Säurenerv und langem, salzig-kräuterwürzigem Finale.
 

Bopparder Hamm Riesling Hochgewächs feinherb  2016 **
(A: 11,5% vol., Preis: 6,40 €, verkostet im Mai 2018)

Zitrisch-würzige Nase von mittlerer Intensität. Süße Blüten, Zitruszesten, Schiefer und Kräuter. Erfrischender, zitrisch-würziger Auftakt. Intensive, zupackende, zitrusfruchtig-würzige Gaumenaromatik, unterstützt von festem Säurerückgrat und dezenter Restsüße. Intensiver, langer Nachhall von salzigen und intensiv kräuterwürzigen Aromen.  
Kraftvoll zupackendes Hochgewächs mit zitrisch-würziger Schiefer-Nase, erfrischender Gaumenaromatik, festem Säurerückgrat, dezenter Restsüße und langem, salzig-kräuterwürzigem Finale.


Bopparder Hamm Feuerlay Riesling Spätlese feinherb 2016 **
(A: 12,0% vol., Preis: 8,70 €, verkostet im Juni 2018)

Helles Gelb. Intensive, reiffruchtig-würzige Nase. Schwere süße Blüten, reife Aprikosen, Maracuja, Bananen, Kalkstein und zimtartige Würze. Kraftvoll-cremiger, reiffruchtig-würziger Auftakt. Dichte und schmelzige, aprikosenfruchtig-würzige Gaumenaromatik, unterstützt von sehr gut eingebundenem Säurenerv und gut abgestimmter Restsüße. Langer Nachhall von feinsalzigen und feinwürzigen Aromen.
Ausgereifte, in sich ruhende Feuerlay-Spätlese mit Aprikosen-Passionsfrucht-Nase, dichter schmelziger Gaumenaromatik, feinem Säurenerv, gut abgestimmter Restsüße und langem, feinsalzigen-feinwürzigem Finale.


Bopparder Hamm Ohlenberg Riesling Spätlese 2016 **
(A: 12,5% vol., Preis: 8,70 €, verkostet im Mai 2018)

Floral-reiffruchtige Nase von mittlerer Intensität. Süße Blüten, Aprikosen, exotische Früchte Schieferhauch und Gewürze (Zimt). Kraftvoll schmelziger, süßfruchtig-würziger Auftakt. Intensive, reiffruchtig-würzige Gaumenaromatik unterstützt von festem, sehr gut eingebundenem Säurenerv. Langer, intensiver Nachhall von salzigen und schieferwürzigen Aromen.
Dichte und reife, in sich ruhende Ohlenberg-Spätlese mit floraler, exotisch fruchtiger Nase, intensiver schmelziger Gaumenaromatik, sehr gut eingebundenem Säurenerv und salzig-schieferwürzigem Finale.


Bopparder Hamm Spätburgunder Rotwein trocken Qualitätswein
im Barrique gereift 2016 **-***
(A: 13,5% vol., Preis: 8,90 € (0,5 l), verkostet im Juni 2018)

Strahlendes, durchscheinendes Rubinrot. Sehr intensive, vanillige und reiffruchtig-würzige Nase. Süße Blüten, Vanille, Zedernholz, Himbeeren, Cassis, Rauch und Gewürze. Schmelziger, fruchtig-würziger Auftakt. Intensive, schmelzige, beerenfruchtig-würzige Gaumenaromatik, unterstützt von feinherbem Gerbstoff. Langer Nachhalll von kräuterwürzigen Aromen und elegantem Gerbstoff.
Aufregender Spätburgunder vom Bopparder Hamm mit opulenter Cassis-Kräuter-Nase, schmelziger, dichter Gaumenaromatik, feinherbem Gerbstoff und langem, kräuterwürzigem Finale.



Bopparder Hamm Ohlenberg Riesling Spätlese trocken 2015 **
(A: 13,0% vol., Preis: 8,20 €, verkostet im September 2016)

Intensive, süße, floral-überreiffruchtige Nase. Süße Blüten, Honig, Aprikosen, exotische Früchte (Ananas, reife Bananen), Kalkstein und Zimt. Kraftvoll-schmelziger Auftakt. Sehr intensive, dichte, süßfruchtig-würzige Gaumenaromatik, unterstützt von feinem Säurenerv und gut abgestimmter Restsüße. Intensiver Nachhall von feinherb-süßwürzigen Aromen.
Reife, opulent fruchtige Ohlenberg-Spätlese mit floral-exotischfruchtiger Nase, dichter, schmelziger Gaumenaromatik, feinem Säurenerv, gut abgestimmter Restsüße und feinherb-süßwürzigem Finale.


Bopparder Hamm Riesling Hochgewächs feinherb 2015 *-**
(A: 11% vol., Preis: 6,00 €, verkostet im September 2016)

Intensive, reiffruchtig-würzige Nase. Süße Blüten, Honig, reife Pfirsiche, Sandstein und Kräuter (Liebstöckel). Erfrischender, süßwürziger Auftakt. Intensive Gaumenaromatik, geprägt von reifer Pfrisichfrucht, feinherber Würze und animierendem Säure-Süße-Spiel. Intensiver Nachall von süßfruchtigen, malzigen und feinwürzigen Aromen.
Beschwingtes Hochgewächs mit reifer Pfirsich-Kräuter-Nase, intensiver süßwürziger Gaumenaromatik, animierendem Säure-Süße-Spiel und malzig-feinwürzigem Finale. Sehr viel Riesling für kleines Geld!


Bopparder Hamm Feuerlay Riesling Spätlese feinherb 2015 *-**
(A: 12,5% vol., Preis: 8,20 €, verkostet im September 2016)

Helles Gelb. Intensive, üppig fruchtige Nase. Rosenblüten, Aprikosen, exotische Früchte (Ananas, Bananen), Sandstein und süße Gewürze (Zimt). Schmelziger, süßfruchtiger Auftakt. Intensive, dichte Gaumenaromatik, geprägt von exotisch fruchtigen und feinwürzigen Aromen. Anregendes Spiel von feinem Säurenerv und deutlicher Restsüße. Mittellanger Nachhall von fruchtigen und feinwürzigen Aromen.
Aromatisch reifer, zum Trinken animierender Feuerlay-Riesling mit floraler, exotisch fruchtiger Nase, schmelziger Gaumenaromatik, anregendem Säure-Süße-Spiel und feinwürzigem Finish.


Bopparder Hamm Ohlenberg Riesling Auslese feinherb 2015 **
(A: 13,5% vol., Preis: 12,60 €, verkostet im September 2016)

Helles Goldgelb. Intensive, floral-reiffruchtige und würzige Nase. Süße Blüten, Honig, reife Aprikosen, Feigen, Sandstein und Kräuter (Liebstöckel). Kraftvoller, süßfruchtig-schmelziger Auftakt. Intensive Gaumenaromatik, geprägt von überreif-fruchtigen und feinherb-würzigen Aromen. Festes Säurerückgrat, umspielt von deutlicher Restsüße. Langer Nachhall von aprikosenfruchtigen und feinwürzigen Aromen.
Mollige, viel Trinkfreude bereitende Auslese mit reifer Aprikosen-Gewürz-Nase, dichter, schmelziger Gaumenaromatik, feinem Säure-Süße-Spiel und fruchtig-feinwürzigem Finale.


Bopparder Hamm Weißer Burgunder Qualitätswein trocken 2015 *
(A: 12,0% vol., Preis: 8,20 €, verkostet im August 2016)

Helles Gelb. Intensive, zitrisch-würzige Nase. Honig, Zitronen, Sahne, Sandstein und Kräuter. Saftig-würziger Auftakt. Intensive, schmelzige, zitrusfruchtig-würzige Gaumenaromatik, unterstützt von rassigem Säurerückgrat. Langer Nachhall von zitrischen und feinwürzigen Aromen.
Rassiger Weißburgunder mit zitrisch-würziger Nase, frischer Gaumenaromatik, festem Säurerückgrat und zitrisch-feinwürzigem Abschluss.


Bopparder Hamm Spätburgunder Weißherbst Qualitätswein feinherb 2015 *
(A: 11,5% vol., Preis: 6,60 €, verkostet im September 2016)

Dunkel lachsfarben. Intensive, floral-süßfruchtige Nase. Süße Blüten, Himbeeren, Pfirsiche, Vanille und süße Gewürze. Süßfruchtig-erfrischender Auftakt. Intensive, himbeerfruchtig-feinherbe Gaumenaromatik, unterstützt von anregendem Säurerückgrat und ausgeprägter Restsüße. Mittellanger Nachhall von süßfruchtigen und süßwürzigen Aromen.
Sehr femininer, zugänglicher Weißherbst mit floraler Himbeer-Nase, animierend-schmelziger Gaumenaromazik, anregendem Säurerückgrat, deutlicher Restsüße und süßwürzigem Finish.


Bopparder Hamm Spätburgunder Rotwein trocken Qualitätswein
im Barrique gereift 2013 **
(A: 13,5% vol., Preis: 8,20 € (0,5 l), verkostet im September 2016)

Helles, durchsichtiges  Rubinrot. Üppige, komplexe, süßfruchtig-würzige und rauchige Nase. Weckt Assoziationen an süße Blüten, Brombeeren, Cassis, Kaminrauch, Leder und Liebstöckel. Kraftvoller, süßfruchtig-würziger Auftakt. Intensive, dichte und schmelzige Gaumenaromatik, geprägt von beerenfruchtigen und kräuterwürzigen Aromen. Festes, feinherbes Gerbstoffgerüst. Intensiver Nachhall von liebstöckelwürzigen Aromen.
Voluminöser Spätburgunder mit üppiger Cassis-Rauch-Nase, dichter, schmelziger sowie reiffruchtiger Gaumenaromatik, festem Gerbstoffgerüst und intensivem, liebstöckelwürzigem Finale.



Bopparder Hamm Riesling Hochgewächs trocken 2014 *-**
(A: 12% vol., Preis: 6,00 €, verkostet im Februar 2016)

Intensive, floral-zitrusfruchtige und würzige Nase. Süße Blüten, Limetten, Granny Smith, Schiefer und Liebstöckel-Würze. Kerniger, zitruswürziger Auftakt. Intensive, zitrusfruchtig-würzige Gaumenaromatik, unterstützt von rassigem Säurerückgrat. Intensiver Nachhall von salzigen und schiefrig-liebstöckelwürzigen Aromen.
Kraftvolles, spritziges trockenes Hochgewächs vom Bopparder Hamm mit zitrusfruchtig-kräuteriger Nase, rassiger Gaumenaromatik und salzig-schieferwürzigem Finale.


Bopparder Hamm Riesling Hochgewächs feinherb 2014 *
(A: 11,5% vol., Preis: 6,00 €, verkostet im Februar 2016)

Floral-zitrusfruchtige und würzige Nase von mittlerer Intensität. Süße Blüten, Honig, reife Grapefruit, Schiefer und Liebstöckel-Würze. Kraftvoller, frisch-würziger Auftakt. Intensive, zitrusfruchtig-würzige Gaumenaromatik, unterstützt von gut balanciertem Säure-Süße-Spiel. Intensiver Nachhall von salzigen und kräuterwürzigem Aromen.
Festgewirktes Terroir-geprägtes Hochgewächs mit floral-zitrusfruchtig-würziger Nase, erfrischender Gaumenaromatik, animierendem Säure-Süße-Spiel und salzig-kräuterwürzigem Finale.


Bopparder Hamm Fässerlay Riesling Spätlese trocken 2014 **
(A: 12,5% vol., Preis: 8,20 €, verkostet im Februar 2016)

Intensive, floral-zitrusfruchtige und mineralische Nase. Süße Blüten, Honigkerze, Limetten, Schiefer und Liebstöckel. Markanter, zitrisch-würziger Auftakt. Intensive Gaumenaromatik, geprägt von zitrusfruchtig-würzigen Aromen und forderndem Säurenerv. Langer Nachhall von salzigen und schiefrig-kräuterigen Aromen.
Nordisch kühler Fässerlay-Riesling mit floral-zitrusfruchtiger Schiefer-Nase, animierender Gaumenaromatik, fordernderem Säurenerv und salzig-schieferwürzigem Finale.


Bopparder Hamm Ohlenberg Riesling Spätlese feinherb 2014 *-**
(A: 11% vol., Preis: 8,20  €, verkostet im Februar 2016)

Verhaltene, feinfruchtig-kräuterige Nase. Süße Blüten, Honig, reife Äpfel, Grapefruit und Liebstöckel-Würze. Leichtgewichtiger, erfrischender Auftakt. Schlanke Gaumenaromatik, geprägt von reiffruchtigen und feinwürzigen Aromen. Anregender Säurenerv, eingebunden von sehr gut abgestimmter Restsüße. Mittellanger Nachhall von feinsalzigen und feinwürzigen Aromen.
Betont schlanke, frische Ohlenberg-Spätlese mit feinfruchtig-kräuteriger Nase, animierender Gaumenaromatik, lebendigem Säure-Süße-Spiel und feinsalzig-feinwürzigem Finale.


Bopparder Hamm Weißer Burgunder Qualitätswein trocken 2014 *
(A: 12,0% vol., Preis: 8,20 €, verkostet im Januar 2016)

Buttrig-fruchtige und würzige Nase von mittlerer Intensität. Honigmelone, Butter, zitrische Noten und Kräuter. Frischer, würziger Auftakt. Gaumenaromatik von mittlerer Intensität, geprägt von buttrigen, herbfruchtig-würzigen Aromen und kräftigem Säurerückgrat. Mittellanger Nachhall von salzigen und feinherben Aromen.
Erfrischender Weißburgunder mit fruchtig-würziger Nase, buttrig-herbfruchtiger Gaumenaromatik, kräftigem Säurenerv und salzig-feinherbem Finale.


Bopparder Hamm Spätburgunder Weißherbst
Qualitätswein feinherb 2014 
(A: 11,0% vol., Preis: 6,60 €, verkostet im Januar 2016)

Lachsrosa. Laktische-fruchtige und würzige Nase von mittlerer Intensität. Waldbeeren, zitrische, laktische Noten und Kräuter. Frischwürziger, samtiger Auftakt. Gaumenaromatik von mittlerer Intensität, geprägt von beerenfruchtigen und würzigen Aromen. Festes Säurerückgrat, balanciert von dezenter Restsüße. Mittellanger Nachhall von salzigen und feinwürzigen Aromen.
Frischer Weißherbst mit laktisch-fruchtiger und würziger Nase, samtiger Gaumenaromatik, gelungener Säure-Süße-Balance und salzig-feinwürzigem Finale.


Bopparder Hamm Spätburgunder Rotwein trocken Qualitätswein
im Barrique gereift 2012 **
(A: 14,0% vol., Preis: 8,20 € (0,5 l), verkostet im Januar 2016)

Dichtes, dunkles Rubinrot. Intensive, süßfruchtig-würzige Nase. Süße Blüten, Vanille, reife Brombeeren, Erdbeeren, Rauch und Kräuter. Kraftvoller, süßlich-samtiger Auftakt. Sehr intensive, reif-beerenfruchtige und würzige Gaumenaromatik, unterstützt von saftigem Säurenerv und feinherben Gerbstoff. Langer Nachhall von süßfruchtigen, kräuterigen und feinherben Aromen.
Fruchtberstendes, samtiges Spätburgunder-Kraftpaket vom Bopparder Hamm mit süßfruchtig-würziger Nase, dichter, schmelziger Gaumenaromatik, feinherben Gerbstoff und kräuterig-feinherbem Finale.



Bopparder Hamm Ohlenberg Riesling Spätlese feinherb 2013 **
(A: 12,0% vol., Preis: 7,80 €, verkostet im Juni 2014)

Hellgelb. Intensive, reiffruchtig-würzige Nase. Holunderblüten, reife Äpfel, Orangen, Bananen, Schiefer und Gewürze. Intensiver, cremiger Auftakt. Sehr intensive, dichte und schmelzige, reiffruchtig-würzige Gaumenaromatik, unterstützt von festem Säurerückgrat und dezenter Restsüße. Intensiver, langer Nachhall, geprägt von schiefermineralischen und feinwürzigen Aromen.
Dichte, mineralische, feinherbe Ohlenberg-Spätlese mit reiffruchtig-schiefergeprägter Nase, intensiver schmelziger Gaumenaromatik, feinem Säure-Süße-Spiel und mineralisch-feinwürzigem Finish.


Bopparder Hamm Weißburgunder Qualitätswein trocken 2013 *-**
(A: 12,5% vol., Preis: 7,80 €, verkostet im Juni 2014)

Intensive, rebsortentypische, buttriger-fruchtige und würzige Nase. Süße Blüten, Äpfel, Butter und Süßholz-Würze. Cremiger, saftig-süßer Auftakt. Intensive, dichte und schmelzige, reiffruchtig-würzige Gaumenaromatik, unterstützt von festem Säurerückgrat. Langer Nachhall, geprägt von lakritzartig-würzigen Aromen.
Charaktervoller Weißburgunder mit würziger, buttrig-apfelfruchtiger Nase, schmelziger, dichter Gaumenaromatik, festem Säurerückgrat und lakritzig-würzigem Finale.


Bopparder Hamm Rivaner Qualitätswein trocken 2013 *
(A: 12,5% vol., Preis: 5,60 €, verkostet im Juni 2014)

Intensive, herbfruchtig-würzige Nase. Hauch von Blüten, Stachelbeeren, herbe Äpfel und Gewürze (Muskatnuß). Erfrischender, kraftvoller Auftakt. Intensive, saftige, herbfruchtig-würzige Gaumenaromatik, unterstützt von festem Säurerückgrat. Intensiver, langer Nachhall von muskat- und süßholzwürzigen Aromen.
Prägnanter, erfrischender Bopparder Rivaner mit würziger Stachelbeer-Nase, intensiver, herbfruchtiger Gaumenaromatik, festem Säurerückgrat und muskatwürzigem Finale.


Bopparder Hamm Ohlenberg Riesling Spätlese edelsüß 2013 *-**
(A: 9% vol., Preis: 7,80 €, verkostet im April 2014)

Intensive, reiffruchtig-würzige Nase. Reife Grapefruit, Birnen, Sahne, Mineralien und feine Gewürznoten. Leichtgewichtiger, cremiger Ansatz. Reiffruchtig-würzige, schmelzige  Gaumenaromatik von mittlerer Intensität, unterstützt von feingliedrigem Säurenerv und sehr gut abgestimmter Restsüße. Mittellanger Nachhhall, geprägt von feinsalzig-feinwürzigen Aromen.
Ausgereifte, gefällige Ohlenberg-Spätlese mit feinwürziger Grapefruit-Birnen-Nase, schmelziger Gaumenaromatik, feinem Säure-Süße-Spiel und feinsalzig-feinwürzigem Finale.


Bopparder Hamm Regent Rotwein Qualitätswein trocken 2012 *
(A: 13% vol., Preis: 6,70 €, verkostet im Juni 2014)

Dichtes Kirschrot mit violetten Reflexen, bis zum Rand durchgezeichnet. Intensive, süßfruchtig-feinwürzige Nase. Vanille, reife Brombeeren, Rauch und Gewürznelken. Kraftvoller, cremig-würziger Auftakt. Sehr intensive, brombeerfruchtig-würzige Gaumenaromatik, unterstützt von kräftigem, feinherbem Gerbstoff. Langer Nachhall, geprägt von süßholzwürzigen Aromen.
Kraftvoller Bopparder Regent mit rauchig-würziger Brombeer-Nase, intensiver, dichter und schmelziger Gaumenaromatik, kräftigem Gerbstoffgerüst und süßholzwürzigen Finale.


Bopparder Hamm Regent Winzersekt brut 2011 *-**
(A: 13,5% vol., Preis: 10,30 €, verkostet im Juli 2014)

Dunkle, dichtes Kirschrot. Intensive, floralfruchtig-würzige Nase. Süße Blüten, reife Brombeeren, Himbeeren, Brioche-Noten und Zimtwürze. Kraftvoller, fruchtig-würziger Auftakt. Intensive, brombeerfruchtig-würzige Gaumenaromatik, unterstützt von lebendigem Mousseux und feinherbem Gerbstoff. Langer Nachhhall, geprägt von feinwürzigen Aromen.
Charaktervoller, tiefroter und erfrischender Regent-Sekt mit Brombeer-Brioche-Nase, kraftvoller, fruchtig-würziger Gaumenaromatik, lebendigem Mousseux und feinherb-tanninigem Finish.



Bopparder Hamm Weingrube Riesling Hochgewächs trocken 2012 *-**
(A: 12,0% vol., Preis: 5,60 €, verkostet im April 2014)

Intensive, blumige und herbfruchtig-würzige Nase. Süße Blüten, Zitrusfrüchte, Schiefer und Kräuter (weißer Pfeffer). Markanter, saftig-würziger Auftakt. Sehr intensive, cremige, zitrusfruchtig-pfeffrige Gaumenaromatik, unterstützt von rassigem Säurenerv. Ausgeprägter, langer Nachhall, geprägt von salzigen und strengwürzig-pfeffrigen Aromen.
Kraftvolles, trockenes Hochgewächs aus der Weingrube mit mineralischer Zitrus-Kräuter-Nase, sehr intensiver, pfeffriger Gaumenaromatik und mineralisch-pfeffrigem Finish.


Bopparder Hamm Weingrube Riesling Hochgewächs feinherb 2012 *
(A: 11,5% vol., Preis: 5,60 €, verkostet im April 2014)

Intensive, floralfruchtig-mineralische Nase. Süße Blüten, Zitrusfrüchte, Schiefer und pfeffrige Gewürznoten. Kräftiger, erfrischender Auftakt. Intensive, zitrusfruchtig-würzige Gaumenaromatik, unterstützt von lebendigem Säurenerv und dezenter Restsüße. Intensiver Nachhall, geprägt von salzigen und feinwürzig-pfeffrigen Aromen.
Erfrischender, markanter Weingrube-Riesling mit Zitrus-Schiefer-Nase, anregender Gaumenaromatik und salzig-pfeffrigem Finish.


Bopparder Hamm Ohlenberg Riesling Spätlese trocken 2012 *-**
(A: 13% vol., Preis: 7,80 €, verkostet im April 2014)

Herbfruchtig-mineralische Nase von mittlerer Intensität. Süße Blüten, herbe Äpfel, Weinbergspfirsiche, Schiefer und Kräuter. Prägnanter, schmelzig-würziger Auftakt. Intensive, schmelzige, herbfruchtig-strengwürzige Gaumrenaromatik, unterstützt von anregendem Säurenerv. Intensiver, langer Nachhall, geprägt von salzigen, schiefrigen und pfeffrigen Aromen.
Mineralische Ohlenberg-Spätlese mit herbfruchtiger Schiefer-Nase, dichter, schmelzig-würziger Gaumenaromatik, lebendigem Säurerückgrat und intensivem, schiefrig-pfeffrigem Finish.


Bopparder Hamm Ohlenberg Riesling Spätlese feinherb 2012 **
(A: 12% vol., Preis: 7,80 €, verkostet im April 2014)

Intensive, fruchtig-kräuterige Nase. Reife, mehlige Äpfel, Grapefruit, Schiefer und Liebstöckel-Würze. Frischer, kraftvoll-würziger Auftakt. Sehr intensive, animierende, apfelfruchtig-würzige Gaumenaromatik, unterstützt von anregendem Säurespiel und dezenter Restsüße. Intensiver, langer Nachhall, geprägt von salzigen und strengwürzig-pfeffrigen Aromen.
Erfrischende und kraftvolle, terroirtypische Ohlenberg-Spätlese mit mineralischer Apfel-Nase, intensiver, animierender Gaumenaromatik, dezenter Restsüße und salzig-pfeffrigem Finish.


Bopparder Hamm Ohlenberg Riesling Spätlese edelsüß 2012 *
(A: 10% vol., verkostet im April 2014)

Verhaltene, floralfruchtige Nase. Erinnerung an süße Blüten, reife Äpfel, Ananas und süße Gewürze. Schlanker, süßfruchtiger Ansatz. Gaumenaromatik von mittlerer Intensität, geprägt von süßfruchtigen Aromen, feinem Säurenerv und harmonischer Restsüße. Mittellanger Nachhall, geprägt von fruchtigen und feinwürzigen Aromen. Etwas blass wirkende Spätlese mit verhaltener, floralfruchtiger Nase, dezenter Gaumenaromatik, harmonisch eingebundener Restsüße und fruchtig-feinwürzigem Finale.
 

Bopparder Hamm Spätburgunder Rotwein trocken Qualitätswein
im Barrique gereift 2011 **
(A: 14,0% vol., Preis: 7,80 € (0,5 l), verkostet im April 2014)

Helles, durchsichtiges Rubinrot. Feingewirkte, süßfruchtig-würzige Nase. Reife Brombeeren, Himbeeren, Vanille, Holz, Rauch und Gewürze. Kraftvoller, samtig-würziger Auftakt. Mächtige, dichte und schmelzige, süßfruchtig-würzige Gaumenaromatik, unterstützt von  feinherbem Gerbstoff. Intensiver, langer Nachhall, geprägt von süßfruchtigen und süßholzwürzigen Aromen.
Ein samtiges, rotes Kraftpaket mit brombeerfruchtig-rauchiger Nase, mächtiger, schmelziger Gaumenaromatik, feinherbem Gerbstoff und langem, süßholzwürzigem Finale.



Bopparder Hamm Ohlenberg Riesling Spätlese trocken 2011 **
(A: 12% vol., verkostet im Februar 2013)

Intensive, zitrusfruchtig-mineralische Nase. Erinnerung an Grapefruit, Weinbergspfirsich, florale Noten (süße Blüten), Schiefer und pfeffrige Aromen strenger Gewürze. Kraftvoller, erfrischender Auftakt. Intensive, zitrusfruchtig-strengwürzige und schiefrige Gaumenaromatik, unterstützt von kraftvollem Säurerückgrat. Intensiver, langer Nachhall, geprägt von salzigen, mineralischen und strengwürzig-pfeffrigen Aromen.
Charaktervoller, mineralischer Ohlenberg-Riesling mit prägnanter Zitrus-Schiefer-Nase, kraftvoll-erfrischender Gaumenaromatik und schiefrig-pfeffrigem Finish.


Bopparder Hamm Weingrube Riesling Hochgewächs halbtrocken 2011 *-**
(A: 11,5% vol., Preis: 5,40 €, verkostet im Februar 2013)

Intensive, floralfruchtige Schiefer-Nase. Süße Blüten, Honig, Grapefruit, Schiefer und strenge, pfeffrige Würze. Erfrischender Auftakt. Intensive, lebendige, zitrusfruchtig-würzige Gaumenaromatik, unterstützt von anregendem Säurenerv und dezenter Restsüße. Intensiver Nachhall, geprägt von salzigen und feinherb-pfeffrigen Aromen.
Terroirtypischer, erfrischender Weingrube-Riesling mit floraler Grapefruit-Schiefer-Nase, zitruswürziger Gaumenaromatik, lebendigem Säurerückgrat und mineralisch-pfeffrigem Finish.


Bopparder Hamm Weingrube Riesling Hochgewächs lieblich 2011 *-**
(A: 10,0% vol., Preis: 5,40 €, verkostet im März 2013)

Intensive, floral-reiffruchtige Nase. Rosenblüten, Honig, reife Grapefruit, Maracujas, Bananen und süße Gewürze. Sehr schlanker, süßsaurer Auftakt. Gaumenaromatik von mittlerer Intensität, geprägt von animierend fruchtigen Aromen und lebendigem Säure-Süße-Spiel. Nachhall von mittlerer Intensität mit feinsalzigen und feinwürzigen Aromen.
Schlankes, lebendiges Weingrube-Hochgewächs mit floral-reiffruchtiger Nase, sehr anregendem Säure-Süße-Spiel und feinsalzig-feinwürzigem Abschluss.


Bopparder Hamm Ohlenberg Riesling Spätlese edelsüß 2011 *-**
(A: 9,5% vol., verkostet im März 2013)

Süßfruchtig-florale Nase von mittlerer Intensität, die Zeit zur vollen Entfaltung braucht. Süße Blüten, Vanille, tropische Früchte (Bananen, Ananas, Mandarinen) und süße Gewürze. Schmelziger, süßfruchtiger Auftakt. Gaumenaromatik von mittlerer Intensität, geprägt von süßfruchtig-würzigen Aromen. Feingliedriges Säurerückgrat, kontrastiert von deutlicher Restsüße. Intensiver Nachhall, geprägt von reiffruchtigen und süßwürzigen Aromen.
Smoother, edelsüßer Ohlenberg-Riesling mit süßer, tropischfruchtig-floraler Nase, schmelzig-würziger Gaumenaromatik, feingliedrigem Säurenerv und süßwürzigem Finish. Ein Bopparder Riesling mit Piña Colada-Anmutung.


Bopparder Hamm Weisser Burgunder Qualitätswein trocken 2011 *-**
(A: 12,5% vol., verkostet im Februar 2013)

Intensive, buttrige, fruchtige und würzige Nase. Frische Äpfel (Granny Smith), Butter, nussige Noten, Vanille und Gewürznelken. Kräftiger, frischer Auftakt. Intensive, buttrige und apfelfruchtige Gaumenaromatik, unterstützt von saftigem Säurenerv. Prägnanter Nachhall, geprägt von feinwürzigen Aromen.
Erfrischender, Trinkvergnügen bereitender Weissburgunder mit buttriger Apfel-Nase, saftig-würziger Gaumenaromatik, anregendem Säurenerv und feinwürzigem Finish.



Bopparder Hamm Ohlenberg Riesling Spätlese halbtrocken 2010 **
(A: 13% vol., Preis:  6,90 €, verkostet im Dezember 2011)

Expressive, reife Frucht. Tropische Früchte (Maracuja), Sandstein, Sahne und strenge Gewürze. Dichter, weicher Auftakt. Sehr intensive, cremige, tropischfruchtig-würzige Gaumenaromatik, unterstützt von kräftigem Säurenerv und gut abgestimmter Restsüße. Animierend. Intensiver, langer Nachhall, geprägt von feinsalzigen und strengwürzigen Aromen.
Expressiver, dichter Ohlenberg-Riesling mit tropischfruchtiger Nase, cremiger Gaumenaromatik und feinsalzig-strengwürzigem Abschluss.


Bopparder Hamm Weingrube Riesling Hochgewächs halbtrocken 2010 *
(A: 11% vol., Preis:  5,10 €, verkostet im Dezember 2011)

Zitrusfruchtig-strengwürziges Bukett von mittlerer Intensität. Reife Grapefruit, Honig, Schiefer und strenge Gewürze. Kraftvoller, erfrischender Auftakt. Intensive, dichte, lebendige und zitrusfruchtig-würzige Gaumenaromatik, unterstützt von kraftvollem, frischem Säurenerv und dezenter Restsüße. Intensiver, langer Nachhall, geprägt von zitrusfruchtigen, salzigen und strengwürzig-pfeffrigen Aromen.
Typischer Weingrube-Riesling mit zitrusfruchtig-strengwürziger Nase, kraftvoll-erfrischender Gaumenaromatik und salzig-strengwürzig-pfeffrigem Finish.


Bopparder Hamm Ohlenberg Riesling Spätlese feinherb 2010 *-**
(A: 13% vol., Preis:  6,90 €, verkostet im Januar 2012)

Helles Goldgelb. Intensive, reiffruchtig-würzige Nase. Tropische Früchte (Ananas, überreife Banane), Honig, Sahne und süße Gewürze (Gewürznelken). Cremiger, süßer Auftakt. Intensive, schmelzige, tropischfruchtige Gaumenaromatik, unterstützt von molliger Süße und dezentem Säurenerv. Intensiver, langer Nachhall, geprägt von feinsalzigen und feinwürzigen Aromen.
Mollige, cremige Ohlenberg-Spätlese mit tropischfruchtiger Nase, schmelziger, dichter Gaumenaromatik, opulenter Süße und feinsalzig-feinwürzigem Finish.


Bopparder Hamm Ohlenberg Riesling Spätlese edelsüß 2010 **
(A: 10% vol., Preis:  6,90 €, verkostet im Januar 2012)

Intensive, reiffruchtig-blumige Nase. Reife Zitrusfrüchte (Zitrusmarmelade, Grapefuit), süße Blüten, Rosinen, Sandstein und süße Gewürze. Cremiger, süßfruchtiger Auftakt. Schmelzige, mineralische, reif-zitrusfruchtige und würzige Gaumenaromatik, unterstützt von feinem Säurenerv und gekonnt abgestimmter Restsüße. Intensiver, langer Nachhall, geprägt von zitrusfruchtigen, feinsalzigen und strengwürzigen Aromen.
Dichte und cremige, edelsüße Spätlese mit reif-zitrusfruchtiger Nase, schmelziger Gaumenaromatik, angenehmem Säure-Süße-Spiel und feinsalzig-strengwürzigem Finish.


Bopparder Hamm Spätburgunder Rotwein trocken Qualitätswein
im Barrique gereift 2009 **
(A: 13,5% vol., Preis:  6,90 € (0,5 l), verkostet im Dezember 2011)

Dichtes, dunkles Rubinrot. Intensive, komplexe, reiffruchtig-würzige Nase. Reife Brombeeren, Erdbeeren, Vanille, Holz, Rauch und strenge Gewürze. Weicher und süßer Ansatz. Intensive, superweiche, dichte, süßfruchtig-würzige Gaumenaromatik, unterstützt von feinherbem Gerbstoff. Intensiver, sehr langer Nachhall, geprägt von reiffruchtigen, feinherben und holzigen Aromen.
Dichter, samtiger, Barrique-gereifter Spätburgunder mit süßfruchtig-holziger Nase, supersofter Gaumenaromatik, feinherbem Gerbstoff und feinwürzig-holzigem Abschluss.


Bopparder Hamm Regent Rotwein trocken Qualitätswein 2009 *
(A: 13% vol., Preis:  6,10 €, verkostet im Dezember 2011)

Intensive, süßfruchtig-würzige Nase. Reife Brombeeren, Himbeeren, Vanille und Gewürznelken. Weicher Auftakt. Intensive, softe, dichte und brombeerfruchtige Gaumenaromatik, unterstützt von feiner Säure und weichem Gerbstoff. Intensiver, langer Nachhall, geprägt von feinherben und süßwürzigen Aromen.
Samtiger, unkomplizierter aber nicht eindimensionaler Regent mit süßfruchtig-würziger Nase, weicher Gaumenaromatik, feinherbem Gerbstoff und süßwürzigem Finish.



Bopparder Hamm Weingrube Riesling Hochgewächs tr. 2009 *
(A: 12% vol., Preis: 4,80 €, verkostet im August 2010)

Reintönige, frische Nase von mittlerer Intensität. Äpfel, Holunderblüten, etwas Zitrus, Honig und strenge Gewürze (Süßholz). Kräftiger Ansatz. Intensive, lebendige, herbfruchtig-würzige Gaumenaromatik, unterstützt von erfrischendem Säurenerv. Sehr intensiver, langer Nachhall, geprägt von strengwürzigen und stark pfeffrigen Aromen.
Kraftvolles, gepfeffertes Hochgewächs mit frisch-würziger Nase, herbfruchtiger Gaumenaromatik und langem, intensiv strengwürzig-pfeffrigem Finish.


Bopparder Hamm Ohlenberg Riesling Spätlese tr. 2009 **
(A: 13% vol., Preis: 6,60 €, verkostet im September 2010)

Intensive, reiffruchtig-würzige Nase. Tropische Früchte (Banane, Maracuja), Sahne, Schiefer und strenge Gewürze. Kraftvoller, cremiger Ansatz. Intensive, überreif-würzige Gaumenaromatik, unterstützt von dezentem Säurerückgrat. Sehr intensiver, langer Nachhall, geprägt von strengwürzigen und salzigen Aromen mit pfeffrigem Abschluss.
Kraftvoller, terroirgeprägter Ohlenberg-Riesling mit mineralischer Maracuja-Nase, intensiver Gaumenaromatik und strengwürzig-pfeffrigem Finish.


Bopparder Hamm Rivaner QbA trocken 2009 *
(A: 12% vol., verkostet im August 2010)

Intensive, reiffruchtig-würzige Nase. Reife Äpfel, etwas Banane und strenge Gewürze. Kraftvoller Ansatz. Intensive, reiffruchtig-strengwürzige Gaumenaromatik, unterstützt von kräftigem Säureakzent. Intensiver, langer Nachhall mit ausgeprägt strengwürzig-pfeffrigem Finish.
Stämmiger Rivaner mit reiffruchtig-würziger Nase, intensiver Gaumenaromatik und lange nachhallendem, strengwürzig-pfeffrigem Abschluss.


Bopparder Hamm Weingrube Riesling Hochgewächs halbtr. 2009 *-**
(A: 11,5 % vol., Preis: 4,80 €, verkostet im September 2010)

Nase von mittlerer Intensität. Eisbonbons, Blüten, sehr reife Äpfel und strenge Gewürze. Kräftiger, weicher Ansatz. Intensive, cremig-saftige und reiffruchtig-würzige Gaumenaromatik. Sehr gut eingebundener, dezenter Säurenerv und gut abgstimmte Restsüße. Nachhall von mittlerer Intensität, geprägt von feinen, strengwürzigen Aromen.
Sehr zugängliches, leichtgewichtiges Riesling-Hochgewächs mit Eisbonbon-Gewürz-Nase, cremig-würziger Gaumenaromatik und feinwürzigem Abschluss.


Bopparder Hamm Ohlenberg Riesling Spätlese halbtr. 2009 *-**
(A: 12 % vol., Preis: 6,60 €, verkostet im September 2010)

Intensive, süße, überreif-würzige Nase. Erinnerung an Bananen, Maracuja und strenge Gewürze (Muskatnuß). Süßer, cremiger Ansatz. Intensive, weiche, bananig-würzige Gaumenaromatik. Weicher Säurenerv und gut abgestimmte Restsüße. Intensiver, langer Nachhall, geprägt von feinwürzigen Aromen.
Softer, bananig-würziger Ohlenberg-Riesling mit süßer Gaumenaromatik und feinwürzigem Finish.


Bopparder Hamm Spätburgunder Weißherbst QbA halbtr. 2009 *
(A: 12,5% vol., Preis: 5,40 €, verkostet im September 2010)

Dunkles Lachsrosa. Intensive, süßfruchtige Nase. Erinnerung an Erdbeeren, Bittermandeln und strenge Gewürze. Kraftvoll-weicher Auftakt. Intensive, süßfruchtige und herbwürzige Gaumenaromatik. Festes Säurerückgrat und deutliche Restsüße. Intensiver, langer Nachhall, geprägt von feinherben, strengwürzigen Aromen.
Kraftvoller, erfrischender, süßfruchtiger Weißherbst mit Erdbeer-Gewürz-Nase, herbwürzig-süßer Gaumenaromatik und intensivem, strengwürzigem Finish.



Bopparder Hamm Weingrube Riesling Hochgewächs tr. 2007 *
(A: 12% vol., Preis: 4,60 €, verkostet im Juni 2009)

Intensive, reife, floral-fruchtige Nase. Erinnerung an Holunderblüten, Honig, Dörrobst und strenge Gewürze. Kraftvoller, strengwürziger Auftakt. Überreif-würzige Gaumenaromatik, unterstützt von intensivem Säurenerv. Intensiver, langer Nachhall, der von strengwürzig-pfeffrigen Aromen dominiert wird.
Jahrgangstypischer, rassiger, floral-überreifer Weingrube-Riesling mit würziger Gaumenaromatik und strengwürzig-pfeffrigem Finish.


Bopparder Hamm Ohlenberg Riesling Spätlese tr. 2007 **
(A: 13% vol., Preis: 6,40 €, verkostet im Juni 2009)

Verschlossene Nase, die sich langsam öffnet. Erinnerung an Butter, Honig, Orangen und strenge Gewürze. Hauch von Schiefer. Buttriger, säurebetonter Auftakt. Feinfruchtig-mineralische Gaumenaromatik, unterstützt von rassigem Säurenerv. Intensiver, langer Nachhall, geprägt von buttrigen, mineralischen und strengwürzigen Aromen.
Eigenwillige Ohlenberg-Spätlese mit verhaltener Frucht, ausgeprägt buttrig-mineralischer Aromatik und dezent pfeffrigem Abschluss.


Bopparder Hamm Weingrube Riesling Hochgewächs htr. 2007 *
(A: 11,5% vol., Preis: 4,60 €, verkostet im Juni 2009)

Intensives, herbfruchtig-würziges Bukett. Erinnerung an Weinbergspfirsiche, florale Noten und strenge Gewürze. Zupackender Ansatz. Herbfruchtig-würzige Gaumenaromatik, unterstützt von kräftigem Säurerückgrat. Intensiver, langer Nachhall, geprägt von salzigen und strengwürzig-pfeffrigen Aromen.
Kraftvolles, herbfruchtig-würziges Riesling-Hochgewächs aus der Weingrube mit rassigem Säurenerv und salzig-pfeffrigem Abschluss.


Bopparder Hamm Ohlenberg Riesling Spätlese htr. 2007 *-**
(A: 12 % vol., Preis: 6,40 €, verkostet im Juni 2009)

Helles Goldgelb. Reiffruchtig-würzige Nase von mittlerer Intensität. Überreife Bananen, Röstnoten, Sahne, Schiefer und strenge Gewürze. Frischer, würziger Ansatz. Überreif-würzige Gaumenaromatik, unterstützt von anregendem Säurenerv. Intensiver, langer Nachhall, geprägt von feinsalzigen und strengwürzigen Aromen.
Überreif-fruchtiger Riesling mit frischer Gaumenaromatik, schöner Säure-Süße-Balance und feinsalzig-strengwürzigem Abschluss.


Bopparder Hamm Ohlenberg Riesling Spätlese 2007 **
(A: 8,5 % vol., Preis: 6,40 €, verkostet im Juni 2009)

Intensive, komplexe, fruchtig-würzige Nase. Mandarinen, Honig, Zitronenmarmelade, Schiefer, Sahne und strenge Gewürze. Viskos-fruchtiger Ansatz. Reiffruchtig-würzige Gaumenaromatik. Sehr anregendes Säure-Süße-Spiel. Intensiver, langer Nachhall, geprägt von feinsalzig-mineralischen und feinwürzigen Aromen.
Gelungener, rassiger Ohlenberg-Riesling mit reifer Mandarinen-Frucht, lebendigem Säure-Süße-Spiel und tiefgründig mineralischem Abschluss.


Bopparder Hamm Weißer Burgunder QbA tr. 2007
(A: 12,5% vol., Preis: 5,70 €, verkostet im Juni 2009)

Verhaltene Burgunder-Nase. Erinnerung an Honig, Pfirsich, Banane und strenge Gewürze. Frischer, strengwürziger Ansatz. Feine, reife Frucht und kraftvolle Würze, unterstützt von deutlichem Säurenerv. Langer, intensiver Nachhall, geprägt von strengwürzigen, Liebstöckel-artigen Gewürznoten.
Etwas verschlossener Weißburgunder mit fruchtig-würziger Aromatik, kräftigem Säurerückgrat und strengwürzig-pfeffrigem Abschluss.


Bopparder Hamm Ohlenberg Riesling Spätlese tr. 2006 *-**
(A: 13,0% vol., Preis: 5,50 €, verkostet im Januar 2008)

Intensives, reifes Bukett, das sich langsam öffnet. Botrytis-Prägung (Honig), schwarze Johannisbeeren, Aprikosenmarmelade, Schiefer und strenge Gewürze. Kraftvoll und würzig-mineralisch am Gaumen. Käftiger Säurenerv, retronasal wieder schwarze Johannisbeeren. Intensiver, sehr langer Nachhall von ausgeprägter Mineralik mit strengen Gewürznoten am Ende.
Kraftvoller, jahrgangstypischer Riesling mit ausgeprägter Frucht schwarzer Johannisbeeren, kräftiger Säure und sehr langem, mineralisch-würzigem Nachhall.


Bopparder Hamm Weingrube Riesling Hochgewächs tr. 2006 *
(A: 12,0% vol., Preis: 3,90 €, verkostet im Januar 2008)

Kernige Riesling-Nase von mittlerer Intensität. Erinnerung an herbe Äpfel und Orangen, Botrytis-Note (Honig) und strenge Gewürze. Intensive, kräftige Gaumenaromatik. Herbe Frucht und kraftvoller Säurenerv. Langer Nachhall von salzigen und strengwürzigen Noten.
Kraftvoll-kerniges Hochgewächs mit Aromen grüner Früchte, Botrytis-Note, kräftiger Säure und würzigem Nachhall.


Bopparder Hamm Weisser Burgunder trocken 2006 *
(A: 13,0% vol., Preis: 5,10 €, verkostet im Januar 2008)

Sehr verhaltene, verschlossene Nase. Braucht Zeit zum Öffnen. Feiner Duft nach Honigmelone, Butter und strengen Gewürzen. Kraftvoll, cremig und betont würzig am Gaumen. Kräftiger, gut eingebundener Säurenerv. Intensiver, langer Nachhall, geprägt von deutlichen, mineralisch-würzigen Noten mit ausgeprägter, strenger Würze am Ende.
In der Nase noch verschlossener Weissburgunder mit kraftvollem Gaumeneindruck und nachhaltiger, mineralischer Würze.


Bopparder Hamm Ohlenberg Riesling Spätlese halbtr. 2006 **
(A: 13,0% vol., Preis: 5,50 €, verkostet im Januar 2008)

Süße, reiffruchtige Nase von mittlerer Intensität. Reife Aprikosen, Honig, süße Blüten und strenge Gewürze (Muskatnuß). Weich, kraftvoll und intensiv würzig-aprikosenfruchtig am Gaumen. Kräftiger Säurenerv und ausgeprägte Restsüße. Animiert zum Trinken. Intensiver, langer Nachhall von reifer Frucht, salziger Mineralik und am Ende feinherber Würze.
Süße, opulent reiffruchtige Spätlese mit weichem, fruchtig-würzigem Mouthfeel und salzig-mineralischem Nachhall.


Bopparder Hamm Ohlenberg Riesling Auslese 2003 *
(A: 9,0% vol., Preis: 8,30 € (0,5 l), verkostet im Februar 2008)

Sehr reife, elegante Nase von mittlerer Intensität. Erinnerung an Honig, Bienenwachs, süße Blüten, Butter und Sherry. Leichtgewichtig, cremig, honigsüß und sherryartig am Gaumen. Feiner, reifer Säurenerv. Nachhall von mittlerer Intensität, geprägt von feinsalziger Mineralik und dezenter Würze.
Hochreife Riesling-Auslese mit einer Nase von Honig, Blüten und Sherry, eleganter Säure und feinmineralischem Nachhall.


Bopparder Hamm Spätburgunder Rotwein (Barrique) tr. 2002 *-**
(A: 13,0% vol., Preis: 5,70 € (0,5l), verkostet im Januar 2008)

Durchsichtiges Rubinrot, Rand leicht aufgehellt. Intensive, komplexe, fruchtig-würzige Barrique-Nase. Kaminholz, Vanille, Tabak, Heidelbeeren und strenge Gewürze. Leichtgewichtig und zugleich kraftvoll am Gaumen. Würzige Frucht und kraftvoller Gerbstoff. Intensiver Nachhall, geprägt von Noten strenger Gewürze, feinherbem Gerbstoff und leichter Tabak-Note.
Deutlich vom Barrique geprägter Spätburgunder mit holziger Heidelbeer-Nase, intensiver Gaumenaromatik und würzigem Tabaknachhall.
 

 

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