Breyer Hämmchen: Wiedererweckung einer
uralten Weinbautradition
Seit mehr als 800 Jahren wird in Brey Weinbau betrieben. Die Tradition endete im Jahre
2003 mit der Aufgabe der beiden letzten Parzellen im
Breyer Hämmchen. Es ist dem bemerkenswerten Engagement der Weinbruderschaft
Breyer Hämmchen e.V. zu verdanken, dass inzwischen wieder Reben in Brey
wachsen. Den Ausbau der Weine besorgt Florian Weingart.
Weitere
Infos zur aktuellen Verkostung gibt
es hier.
Das
Weinanbaugebiet Mittelrhein
Das Anbaugebiet
Mittelrhein liegt zwischen Bingen und Bonn. In diesem
Flußabschnitt durchbricht
der Rhein das
Rheinische Schiefergebirge. Im
Juni 2002 ernannte die UNESCO die
einzigartige Kulturlandschaft des Mittelrheintals zwischen Bingen und
Koblenz zum Weltkulturerbe. Die 40 Burgen und
Schlösser des Mittelrheins in Verbindung mit der faszinierenden
Landschaft boten die Grundlage für die Rheinromantik, die zu
Beginn des 19. Jahrhunderts durch die Bilder des englischen
Landschaftsmalers William Turner eingeleitet wurde.
Das
Mittelrheintal oberhalb der Weinbaugrenze am 50.
Breitengrad ist durch windgeschützte und der Sonne zugewandte
Steillagen sowie ein einzigartiges Terroir gekennzeichnet. Die Reben,
auf
rund 470 ha Rebfläche wächst hier vor allem Riesling,
wachsen zwischen
Trechtingshausen und Boppard auf Schieferböden, insbesondere auf
den Hunsrückschieferböden des Devons. Nördlich von
Boppard kommen bimshaltige Böden und Lößablagerungen
hinzu, südlich von Bonn erhebt sich die Vulkanruine des
Siebengebirges. Die Rieslinge des Mittelrheins nehmen
gewissermaßen eine Zwischenstellung zwischen Rheingau und Mosel
ein. Sie verbinden die fruchtige Opulenz des Rheingaus mit der
knackigen Säure der Mosel.
Über
diesen Weinführer
Ziel
dieses Weinführers ist eine möglichst
vollständige Darstellung des Anbaugebietes Mittelrhein. Im Zentrum
steht dabei die Frage, wie die Faktoren Jahrgang, Terroir und die
Handschrift des Winzers zusammenwirken, um die Weine des Mittelrheins
in ihren sehr verschiedenen Ausprägungen und Qualitäten
hervorzubringen. Der geologische und kulturgeschichtliche Hintergrund
sollen ebenfalls beleuchtet werden. Abgerundet wird die Darstellung
durch die Beschreibung einzelner Winzer und deren Weine. Hierbei
versucht der Autor eher die Stilistik einzelner Weine zu verstehen und
zu beschreiben, als durch ausgeklügelte Punktesysteme Ranglisten
aufzustellen.
Drei
Sterne ***
Ungeachtet
des oben Gesagten kommt auch dieser Weinführer
nicht ohne
Beurteilungen aus, die dem Weinfreund eine Hilfestellung beim Auffinden
der besten Winzer, Weine, Jahrgänge und Lagen des Anbaugebietes
geben sollen. Die Beurteilungen des Mittelrhein-Weinführers
erfolgen einheitlich durch die Vergabe von ein bis drei Sternen.
Zeichnung:
Hendrik Kranenberg, Quelle: Bayer Gastronomie GmbH [42]
